SIMPLICITY WORKS EUROPE, SL

SIMPLICITY WORKS EUROPE, SL

La compañía se centra en el desarrollo de su tecnología 3DBonding con la que se busca simplificar procesos de producción en la industria. Esta permite reemplazar costuras manuales por unas creadas a través de uniones químicas. 

Email: info@simplicityworks.es

http://www.simplicity.works/

Queso sin leche, gazpacho vegano y bizcocho de boniato entre los ganadores de GastroCastalla

Enviado por Editor el Mar, 30/01/2018 - 12:27

El concurso GastroCastalla ha contado con cerca de 200 personas inscritas entre chefs, profesionales y aficionados a la cocina que han realizado alrededor de 130 elaboraciones.

La primera edición del concurso de gastronomía GastroCastalla ya tiene ganadores. La creatividad y originalidad de los platos han sido algunas de las características que el jurado ha valorado a la hora de elegir a los galardonados. Las mejores elaboraciones de la categoría aficionados se han repartido un total de 1.800 euros mientras que cada uno de los premiados en la categoría de profesionales ha recibido un sello “UMH Saludable” expedido por la UMH. También se han concedido diplomas de reconocimiento a diversos platos por su alta calidad. La final de este certamen innovador en el que se degustaron las elaboraciones y se comunicó el nombre de los platos ganadores tuvo lugar el pasado lunes, 29 de enero, en Castalla. Los premiados recogerán sus respectivos premios y diplomas en unas semanas durante la gala de entrega de premios que tendrá lugar en esta misma localidad.

GastroCastalla es un certamen de innovación gastronómica impulsado por el Ayuntamiento de Castalla a través de su Concejalía de Iniciativa Empresarial y Modelo Productivo. Según ha afirmado la concejala responsable, Fuensanta López, el concurso ha contado con cerca de 200 personas inscritas entre chefs, profesionales y aficionados a la cocina que han realizado alrededor de 130 elaboraciones. Además, ha recibido inscripciones de 39 localidades de la provincia de Alicante, Murcia o de provincias andaluzas como Almería y Jaén. De todas las inscripciones presentadas, llegaron a la final más de 100 con cerca de 60 elaboraciones.

Elaboraciones premiadas
A la hora de presentar sus platos, los participantes eligieron participar en una, dos o tres de las opciones disponibles: entrante, tapa, bebida o snack; plato principal; o repostería o postre. Concretamente, en la categoría profesionales en la modalidad entrantes se ha premiado con el sello UMH Saludable la “tapa de quesos curados sin leche” de Quesos Mommus, un proyecto impulsado por los programas de Empredimiento del Parque Científico de la UMH, y se ha otorgado un diploma de reconocimiento a las “tostas con paté de tomates secos” del Centro de Nutrición y Salud Reverde, y a la “hamburguesa “Gaspatxera” del Restaurante El Mosset Gourmet.

Por su parte, en la modalidad plato principal se ha concedido el sello UMH Saludable al plato “lomo de conejo de campo”, del Restaurante El Solet, y los diplomas de reconocimiento han recaído en el “gazpacho con pan bao” del Restaurante Bodegón de la Viscaya, y en el “gazpacho vegano con alioli de almendra”, del Centro de Nutrición y Salud Reverde. Asimismo, en la modalidad de postres, fue galardonado con el sello UMH Saludable el “flan de almendras” del Centro de Nutrición y Salud Reverde, mientras que el diploma de reconocimiento “Torre Grossa de mantecado”, de Helados artesanos Pedro Palacios.

Por su parte, en la categoría aficionados y estudiantes de cocina fue premiado en la modalidad de entrantes con un total de 300 euros concedidos por UMH Campus Habitat el “plato de ensalada de habitas tempranas con arenques, tallarines de sepia y perlas wakame” de la Escuela de Hostelería de Cáritas de Murcia. También, con un premio del Ayuntamiento de Castalla de 300 euros la elaboración “Pil pil Basecao” del Instituto Cap de l’Aljub de Santa Pola. Asimismo, el jurado concedió un diploma de reconocimiento a la “mini hamburguesa de “conejo con salsa de vino viejo” del Centro Público Integrado (CPI) de Formación Profesional (FP) Canastell.

Asimismo, en la modalidad de plato principal fueron ganadores del premio de 300 euros de UMH Campus Habitat el plato de gazpacho fusión de ramen “Jekyll and Mister Hide” de esta escuela situada en San Vicente del Raspeig, y del galardón del Ayuntamiento de Castalla, también de 300 euros, las “manitas de cerdo rellenas de butifarra” del centro de formación Formanet Castalla. Además, el jurado concedió un diploma de reconocimiento a los “canelones de berenjena rellenas de conejo” y al “huevo a baja temperatura con espuma de remolacha”, ambos del centro Canastell.

Finalmente, en la modalidad postres, también de la categoría aficionados y estudiantes de cocina, fue galardonado con el premio de 300 euros concedido por UMH Campus Habitat “el bizcocho cítrico con base de boniato” de la escuela de Canastell, y con el premio del Ayuntamiento de Castalla, también de 300 euros, “la milla verde” del Centro de Formación Profesional de San Vicente del Raspeig. El jurado también otorgó dos diplomas de reconocimiento: uno al “bizcocho de boniato con cantueso y romero” del centro Canastell, y otro a la “tonia capritxet” de la aficionada Dolores Valor Nieto.

Jurado y declaraciones
El jurado encargado de valorar las elaboraciones ha estado formado por la concejal de Iniciativa Empresarial y Modelo Productivo del Ayuntamiento de Castalla, Fuensanta López; el catedrático de Tecnología de los Alimentos de la UMH, José Ángel Pérez; por el presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Alicante (ACYRA), Jesús Fernández; la Executive Chef del Restaurante Monastrell (con una estrella Michelin), María José San Román; el vicerrector adjunto de Responsabilidad Social y Desarrollo Estratégico de la UMH, Sergio Hernández; y por la profesora e investigadora de Marketing Agroalimentario de la UMH, Laura Martínez-Carrasco. También han formado parte de este jurado la representante de la Agencia Valenciana de Turismo-CdT (Centro de Turismo) de Alicante, María Gracia Maestre; la directora-gerente del Parque Científico de la UMH, Tonia Salinas; y el vicerrector de Planificación de la UMH, Fernando Borrás.

La concejala de Iniciativa Empresarial y Modelo Productivo del consistorio de Castalla, Fuensanta López, ha destacado que el reto de impulsar este certamen residía en combinar de un modo natural la gastronomía más tradicional con la innovación en las cocinas, un logro que saben que han alcanzado con creces. Para el alcalde de la localidad, Antonio Bernabéu, esta primera edición de GastroCastalla ha sido un éxito en todos los sentidos: “Queremos que este certamen sea un referente con el que dar a conocer las  habilidades de los participantes y poner en valor la calidad de la gastronomía de Castalla”. Además, desde el Ayuntamiento tienen claro que la cocina puede llegar a ser un motor de creación de empleo y creación de riqueza no sólo en su localidad sino también en cualquier área geográfica. 

También, el catedrático de Tecnología de los Alimentos de la UMH, José Ángel Pérez, ha destacado la importancia de que se organicen concursos como éste que fomenten el consumo de una alimentación sana y saludable: “Las elaboraciones a las que nosotros concedemos un sello “UMH Saludable” deben tener unas características muy concretas y una calidad muy elevada. Trabajamos duro porque estamos seguros de que la alimentación y la gastronomía son uno de los pilares fundamentales de nuestra provincia”. Además, la Executive Chef del Restaurante Monastrell, María José San Román, ha destacado la calidad gastronómica de esta zona geográfica y la importancia de la formación de los más jóvenes: “Solo podemos progresar si empezamos a tener una formación de nivel. Somos herederos de una cultura gastronómica muy importante pero con un nivel de mejora también increíblemente alto, que debemos potenciar”.

Criterios y actividades
Para elegir a los ganadores de cada categoría, el jurado ha valorado aspectos como la creatividad y originalidad del plato, su presentación, el proceso de elaboración sus ingredientes, así como las técnicas culinarias empleadas. Asimismo, ha puntuado positivamente la adecuación a los criterios promulgados por el baremo de Alimentos 5S que se promueven desde UMH Campus Habitat (saludables, seguros, sabrosos, sostenibles y socialmente aceptados).

Durante la jornada, además, se han celebrado otras actividades, en las que se han incluido stands con productos innovadores elaborados por ganadores de diferentes ediciones del concurso New Food de la UMH. También tuvo lugar la ponencia “Innovación gastronómica: del aula a los fogones”, impartida por Iván Sarabia, responsable de Formación en la Escuela Ilicitana de Alta Cocina (ESIAC), y José Luis Pareja, profesor en este centro.

Origen GastroCastalla
GastroCastalla es un certamen de innovación gastronómica impulsado por el Ayuntamiento de Castalla a través de su Concejalía de Iniciativa Empresarial y Modelo Productivo. El consistorio de Castalla ha puesto en marcha este concurso de innovación culinaria, que se suma a otras actividades desarrolladas para el fomento de la innovación y el emprendimiento en la zona de Castalla. Para la organización y difusión de este certamen gastronómico el Ayuntamiento de Castalla ha contado con la colaboración del Parque Científico de la UMH.

El Ayuntamiento de Castalla y el Parque Científico de la UMH iniciaron su colaboración durante 2017 con la puesta en marcha de Castalla Emprende, un programa dirigido tanto a empresarios como a emprendedores de Castalla que tiene como objetivo impulsar la competitividad e innovación del tejido empresarial de la zona y fomentar el emprendimiento.

 

No te pierdas el vídeo "Un minuto dentro de GastroCastalla"

 

 

 

También en medios
Diario Información
Gestiona Radio
Elche News
Intercomarcal
Diario Información Alcoy
Televisión Comarcal de l'Alcoià
Escaparate Digital
Diario de Alicante
Página 66
Ágora Habla
El Periódic
 

 

 

Una crema de cacao elaborada con grillos, ganadora del premio PCUMH en el concurso New Food

Enviado por Editor el Lun, 15/01/2018 - 20:01

Está desarrollada por los estudiantes del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Iván Pérez, Rubén Zambudio, José Avelino Igual y Antonio Sanchiz.

El Parque Científico de la UMH ha concedido un premio especial de 300 euros a la crema de cacao El Grillo, elaborada con estos insectos y presentada en el concurso alimentario New Food. La directora-gerente del Parque Científico de la UMH, Tonia Salinas, ha formado parte del jurado que ha seleccionado a los ganadores de la V edición de este certamen organizado por la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la UMH.

Los estudiantes del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Iván Pérez, Rubén Zambudio, José Avelino Igual y Antonio Sanchiz han desarrollado esta innovadora creación culinaria, fruto de una investigación de cerca de dos meses, tal y como han señalado los alumnos. Todas las pruebas realizadas han tenido como objetivo que el producto final incluyera algún ingrediente que rebajara las calorías, las grasas saturadas y los hidratos de carbono. Por ello, los estudiantes decidieron apostar por el grillo, una materia prima que, además de ofrecer todas estas características, aumentaba las proteínas y la fibra del producto.

La crema de cacao “El Grillo” ha sido elaborada siguiendo las directrices marcadas por la FAO (Food and Agricultural Organization por sus siglas en inglés) para el consumo de insectos. De hecho, según apuntan los estudiantes este producto no solo es saludable nutricionalmente sino que también se ajusta a la alimentación del futuro ya que este año la Unión Europea comenzará a tratar la comercialización de alimentos elaborados con insectos.

 

También en medios
La Vanguardia
Diario Información

El experto en marketing Javier Gosende dedica una entrevista a la eCommerce Tazatachán

Enviado por Editor el Jue, 14/12/2017 - 11:25

En esta e-commerce diseñadores e influencers pueden vender sus creaciones, plasmando su arte en objetos como tazas, pósters, láminas exclusivas, tarros de galletas etc.

Las tiendas online se han convertido en una de las elecciones más elegidas a la hora de realizar compras online. Ropa, electrodomésticos, tecnología e incluso diseños exclusivos en objetos cotidianos. Esta es la idea innovadora que ha puesto en marcha el emprendedor Juan Antonio Ruiz y que ha dado como resultado la e-commerce Tazatachán. A través de esta plataforma diseñadores e influencers pueden vender sus creaciones, plasmando su arte en objetos como tazas, pósters, láminas exclusivas, tarros de galletas etc.

La creatividad de esta iniciativa ha llamado la atención del experto en marketing digital Javier Gosende. Por ello, dedica la última entrevista de su blog a conocer más en profundidad los aspectos diferenciadores de este proyecto online.

Tazatachán fue uno de los ganadores de la categoría e-commerce patrocinada por Planeta Huerto en la 6ª edición de la Maratón de Creación de Empresas UMH.

Puedes leer la entrevista aquí

Empresas y emprendedores del Parque Científico de la UMH participan en el evento Focus Innova Pyme de Alicante

Enviado por Editor el Mié, 25/10/2017 - 11:29

Los promotores de ambas iniciativas se desplazaron hasta este evento con el objetivo de mostrar sus innovadores proyectos, detectar nuevas oportunidades de negocio así como crear sinergias con otros emprendedores. 

Dar impulso a la Industria Cultural y Creativa es el objetivo del evento Focus Innova Pyme que tuvo lugar ayer martes, 24 de octubre, en Las Cigarreras de Alicante. Es por ello que no podían faltar la compañía del Parque Científico de la UMH El Caleidoscopio y el proyecto empresarial Tazatachán. Los promotores de ambas iniciativas se desplazaron hasta este evento con el objetivo de mostrar sus innovadores proyectos, detectar nuevas oportunidades de negocio así como crear sinergias con otros emprendedores y empresarios de sus respectivos sectores.

Durante el evento, estas iniciativas dieron a conocer su potencial innovador al resto de asistentes a través de un espacio expositivo donde compartieron sus experiencias y mostrado los productos y servicios que desarrollan. Concretamente, El Caleidoscopio presentó su iniciativa Robotic Online Short Film Festival (ROS Film Festival), un festival que se inició en 2016 y que en su primera edición contó con 50 cortometrajes de 16 países diferentes. Este festival tiene como particularidad que todos los cortos presentados deben contar con, al menos un robot, programable o no, según la categoría.

Por su parte, la start-up Tazatachán mostró los diseños exclusivos que comercializa en su e-commerce, donde diseñadores e influencers pueden vender sus creaciones, plasmando su arte en diversos objetos como tazas, posters, láminas exclusivas, tarros de galletas, etc.

El Focus Innova Pyme es un evento que tiene como objetivo fomentar la innovación en las pymes, generar sinergias entre los participantes y favorecer la coordinación de las entidades que prestan soporte a las pymes y emprendedores. Esta iniciativa ofrece conferencias y debates sobre diferentes temáticas relacionadas con el emprendimiento como la financiación, las nuevas tecnologías, diseños y creatividad o propiedad intelectual, entre otros. Además, Focus Innova Pyme fomenta la realización de diferentes modalidades de networking, ya que la agenda de contactos y las relaciones comerciales de las empresas son clave para desarrollo empresarial.

¿Quieres saber más acerca de estos proyectos? ¡No te pierdas estos vídeos de El Caleidoscopio y Tazatachán!

El Aquae Talent Hub vuelve a la UMH para contagiar su pasión por el talento

Enviado por Editor el Jue, 21/09/2017 - 10:19

Esta edición contará con una masterclass de la editora neoyorquina Valerie Miles y con un taller sobre procesos creativos liderado por la experta en Comunicación Irene Lapuente.

¡Queda menos de una semana! El evento sobre innovación y emprendimiento Aquae Talent Hub vuelve a la UMH de la mano de Hidraqua, Fundación Aquae y del Parque Científico UMH. La Universidad acogerá el miércoles, 27 de septiembre, la V edición de esta jornada que girará en torno a la innovación cultural. Esta edición, la segunda que se realiza en la UMH, contará, entre otras actividades, con una masterclass a cargo de la editora neoyorquina Valerie Miles y con un taller sobre procesos creativos y generación de nuevas ideas liderado por la experta en Comunicación y Pedagogía Irene Lapuente. El evento tendrá lugar en el Aula Magna del edificio Altabix entre las 10 y las 14 horas. Los interesados en asistir a esta jornada gratuita ya pueden reservar su plaza a través de la web www.aquaetalenthub.com.

Innovación cultural y su combinación con el talento y los nuevos modelos de negocio. Este será el hilo conductor de la masterclass que impartirá Valerie Miles, editora neoyorquina afincada en Barcelona. Además de editora, Miles es escritora, docente universitaria, periodista cultural y cofundadora de la revista Granta en español. Miles ha trabajado como directora editorial de Emecé en España y Duomo Ediciones y como subdirectora de Alfaguara. En 2013 fue reconocida como una de las profesionales más influyentes en el mundo del libro.

Por su parte, el taller que se desarrollará durante el Aquae Talent Hub permitirá explorar el proceso creativo y la generación de nuevas ideas de una forma diferente. La encargada de impartir esta sesión será Irene Lapuente, Física de formación, experta en Comunicación y Pedagogía y cofundadora de La Mandarina de Newton, empresa que une ciencia y tecnología para fomentar la creatividad.

Aquae Talent Hub es una plataforma de impulso a nuevas ideas, un lugar de encuentro donde compartir conocimiento y potenciar el talento y un espacio de reflexión y divulgación sobre emprendimiento e innovación. Hasta la fecha, más de 2.000 personas han podido disfrutar de esta experiencia no solo en Elche sino también en ciudades como Murcia, Málaga, Santiago de Compostela, Pontevedra, Sevilla, Huelva, Orense o Granada.

 

También en medios
Diario Información
iAgua
ABC